お料理&コース紹介

毎日オーナーが、食べたい!と思う魚に出会うまで市場めぐりをし、最高の魚を仕入れ
てきます!その時期、その日、 その時に最高の状態でお食事をご提供したいとの思い
から仕入れにこだわっております。 ですので、 当日の仕入れの状況などによりホーム
ページに掲載しているお料理の内容や価格が変更される事がございます。ぜひ当店に
足を運んで頂き、毎日変わる”本日の献立”メニューを見て是非お楽しみ下さい♪

※消費税増税にあたり、価格改定させていただきました。 心苦しいことではありますが、
何卒ご了承下さいませ。

お造りメニュー

太刀魚、活蛸、方々、牡丹海老、さざえ各¥972

寒平目、平すずき、真鯛、うに各¥1,296

生本マグロ
(赤身・中とろ・大とろ) ¥1,296〜¥2,376

お造りイメージ1

活あわび、活伊勢えび
日々値段の変動があるので、詳しくはスタッフまで

人数に合わせて、お造り盛り合わせできます。
内容はスタッフに聞いてみてください!

お造りイメージ2

煮付・焼き魚メニュー

めっき鯵、太刀魚、的鯛、かます各¥972

寒ぐれ、さざえ各¥972

糸より、いさぎ、皮はぎ、れんこ鯛各¥1,080

煮付・焼き魚イメージ1

のどぐろ、きんき
日々値段の変動があるので、詳しくはスタッフまで

てらしの中から好きなお魚を選んで頂き、お好きな食べ方(煮付けまたは焼き魚)でお楽しみ頂けます♪♪

煮付・焼き魚イメージ2

揚げ物メニュー

さつまいも、野菜かき揚げ、むかごHOT各¥648

足赤えび、さくら海老かき揚げ
ほたて貝柱各¥972

小えび蓮根はさみ揚げ、車えび各¥1,080

揚げ物イメージ1

天ぷら盛り合せ¥1,296

HOT季節限定!”自家製むかご”って?
自然薯の実です。見た目は、豆ですが食べるとほんの
り山芋の香りとコクが凝縮されています。絶品です!!
むかこ

炭火焼メニュー

しいたけ¥648

ひいか、穴子、ホタテ各¥972

季節限定!たら白子炭焼き¥1,296

炭火焼イメージ1

ふぐ、松茸¥1,080〜¥1,620
※季節ものですので、ご注文の際にスタッフにお聞き下さい。

お客様の席でミニ七輪で実際に焼いてお召し上がり頂きます!
炭火焼イメージ2

野菜一品料理メニュー

じゃこおろし、おいしい豆腐各¥540

野菜一品料理イメージ1

しろ菜お浸し、米茄子田楽、黒豆各¥540

季節限定!自家製じねんじょの小鍋¥1,296

野菜一品料理イメージ2

自然薯は、山芋の一種です。すりおろした自然薯は、そのままわさび醤油で食べるもよし!お鍋で煮てもよし!お口に入れた瞬間、「なつかしい」感じが味わえます。
ぜひ一度お召上がり下さい。

御飯メニュー

鯛雑炊、しらすめし¥864〜¥1,296

名物 鯛めし ( 二人前より )¥1,296

御飯イメージ1

銀家に来たらぜひお召上がり頂きたい一品の一つです!鯛はもちろんお米にもこだわって作っています。ご注文頂いてから炊き始めますので、出来上がりまで30分かかりますが、出来立ての鯛めしは最高です!

御飯イメージ2 鯛には鋭く細かい骨がありますのでお客様にお出しする際には、鯛の身をほぐしてお茶碗によそったものをお召上がり頂きます。

珍味と酢物メニュー

太刀魚の皮(塩焼き・湯引)¥324

もずく、かにみそ、魚の肝子煮各¥648

珍味と酢物イメージ1

季節限定!たら白子ポン酢、くじらおばけ各¥972

このわた\1,296

季節限定!自家製からすみ\972

珍味と酢物イメージ2

コース料理メニュー

お造り、煮・焼き魚、鯛めしなど数種のお魚料理を
召し上がられるならだんぜん、コース料理がお得です。

ミニコース¥3,780
付出(炭火焼き2品)、お造り盛り合せ、
煮付or焼き魚、単品料理1品

ミニ鯛めし¥4,536
付出(炭火焼2品)、お造り盛り合せ、
煮付or焼き魚、単品料理1品
鯛めし(お一人様1膳ずつ)

ミニコースおよびミニ鯛めしコースは…
「煮魚or焼魚の魚は本日のお楽しみで
調理法のみ決めていただきます。」

おまかせ料理¥5,400
付出2品、お造り盛り合せ、煮付or焼き魚、
単品料理1品、天ぷら、酢の物*鯛めしを
1膳ずつ加えることも可能です。この場合、
お造りの内容などが変わります。

鯛めし会席¥6,480〜
付出2品、お造り盛り合せ、煮付or焼き魚、
単品料理1品、天ぷら、鯛めし(お一人様2膳ずつ)
*鯛めしを食べきれない場合は、折か、おにぎりで
お持ち帰りいただけます。
●煮付・焼き魚どちらか一品をお選びいただけます。
●料理の内容は、季節やその日の仕入れにより変わ
ります。

おまかせ料理および鯛めし会席は…
「煮魚or焼魚の魚は“本日のてらし”から
お席でお選びいただけます。」

18時30分〜20時は、混み合いますのでご予約をされた方がスムーズにご案内できます。

予約受付番号